菜名：起司蘆筍牛肉捲公仔箱論壇( e. X: z. I" t5 V5 a% X
材料：
- s% e# g$ G1 H* n6 z% G/ l/ k(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb: `7 J) Z% E2 m; h" ?3 g
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
" `! a5 f) M' J+ qos.tvboxnow.com(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
, n1 [0 J' x6 S2 V) ~" W公仔箱論壇做法：
; P: }+ o; g' M2 x( ?# C% q) Eos.tvboxnow.com1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {- U/ s( F/ ^, `, p9 W: Q2 ~2 Z3 Y
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。& {+ A( {' P1 ?+ {
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)5 Y% t( `! P9 {) t
備註：
2 }; V5 m l; e5 E5 F9 ~5 G) O器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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