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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ V, D! c# S! F" G6 J0 h$ B8 K/ L9 h
滷包：
$ @6 L3 M7 w6 F- Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....1兩
8 B# s. i j6 f! s花椒.....1兩
+ r- W! M/ Y1 X: @! h( d/ }6 itvb now,tvbnow,bttvb豆蔻.....1兩
! w3 ]( u: [4 q( Z5 t+ B+ x/ W+ H三奈.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ L3 J, f2 e% W
丁香.....1兩
v) O/ N2 K$ G" X& A3 k- z3 j" R公仔箱論壇草果.....5粒( O! S) U* M; p4 F% c! K! ^* G
甘草.....1.5兩+ N) H9 v. S, N2 ?: ^; L
羅漢果.....2粒
, q- ^# u6 q& i2 H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....1兩
1 G; T* t. q; {os.tvboxnow.com陳皮.....0.5兩2 D7 D( ^# S' n; D, u1 \" s% Y
八角..... 0.5兩
^3 ?' L t& n. s& F, J公仔箱論壇桂枝..... 0.5兩
- y, D; l! Q7 J& g+ T+ o3 m# |6 w% Y
6 C# P* i2 r1 k. z( Z. i) Y6 S7 r) f' N
辛香料：
! }& J _/ w; ^% k% c薑末.....1斤
# A& Q9 G/ L7 C8 ?+ X蒜頭末.....1斤
4 F- v" N2 `: ^: k% q2 M6 w' _8 i' h& G/ ? L1 V
3 x R4 s) I0 Y5 _os.tvboxnow.com調味料
4 J0 t8 [$ e5 |- f9 }8 }6 Y. } bos.tvboxnow.com冰糖.....1斤os.tvboxnow.com, c: N! s- A! A2 v( l! U
米酒.....300㏄
- z9 Q$ p7 Q0 Y! }$ x高湯.....4500㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 k9 F* ?7 c/ ~& a3 G- t6 M
雞粉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ D6 u5 L n) f
朝天椒粉.....8兩
; j ^& t) E- V) t* Q5 Qos.tvboxnow.com細辣椒粉.....1斤公仔箱論壇7 O/ }. ~6 ?, F# y$ V
川椒粉.....200公克公仔箱論壇& ]9 z( o5 |1 A' x, ?/ [1 l
辣豆瓣醬.....600公克) c5 d+ T; S' `, y: p7 {! `- K
黃豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇/ A0 Q, r2 z) J: z* Y- @9 g' G
黑豆瓣醬.....100公克8 ?9 z3 F4 i$ b$ C
/ W6 k2 c* O8 u# T+ C' S: x7 w; A3 btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 G1 O% K S! ]0 }! A4 f( X i7 p6 S
作法
7 F+ ^% ^* J+ g" h1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
4 ]3 ?- e1 [- Q- E4 B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: G& M8 o0 t- G& W( T- K# c. F
3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。9 {* k- u9 Q, |* n1 B
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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