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) q1 p$ I- W! ~2 w6 ?& ^% z3 Hos.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕.....1份
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: b6 t1 Q* S* N# L7 @tvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：os.tvboxnow.com6 o7 V5 B6 @+ n" }& G
鮮奶油.....100gos.tvboxnow.com" Q) k4 |7 X [1 h Y' F1 o7 N! J$ e
苦甜巧克力.....100g
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作法
' d( {; }. ]( L- h) C; u1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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7 e+ S, b0 U' v8 k. [! V& J2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3 }$ l2 ~/ P: L# @公仔箱論壇3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。4 u ~+ J4 n7 Q8 t
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。os.tvboxnow.com2 n+ o# w2 R o6 U% r2 e
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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