4 w& H. \# y% j# W# c8 `- s. @tvb now,tvbnow,bttvb材料
+ a z: I( w6 v公仔箱論壇水.....1碗2 p; F1 u4 Y7 J; O
蛤蜊.....8粒os.tvboxnow.com" j$ s) ^" N; D0 a I9 I0 L5 f
蔥花.....適量公仔箱論壇% }4 }& e; y) b
炸油.....適量公仔箱論壇) B* ?. D7 W3 F( |# H5 Y* u
蟹黃.....5大匙
' F! X1 k3 C6 o( q# jos.tvboxnow.com蛋豆腐.....2塊
' S$ W1 ~" w' Y& v' ~) [os.tvboxnow.com蟹腿肉.....8支os.tvboxnow.com! w. R& h& b- y. }& _. G; [7 T
草蝦仁.....8尾公仔箱論壇$ K9 V; C) K2 d; G: `! p
芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 c; R# E) B' f$ z3 G
青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% Z c, p4 g2 k8 G
紅蘿蔔丁.....1大匙
6 f) o4 k. k1 C& n# k nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% C2 A! P6 M/ G+ C( A5 B! b
tvb now,tvbnow,bttvb( e+ N0 X$ g' |, S1 Z/ s: N
- k- M% h1 j! ?! H. l0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 X; g7 j7 j( q- t公仔箱論壇鹽.....少許
* \: I- a0 N n& `- O' ~tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
% }& a5 e j+ c$ a+ R1 R, E7 X雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ o3 o* j- l( |4 M7 ]
太白粉水.....適量
: Z- r! J% T0 [9 d* A1 j+ h9 o5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& c6 O- m! V. V0 h$ B/ r
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ N% S' ?" _, U! Y
作法
- S3 _; A, b0 L: O公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 P) R! Q" e* J* n. e' B! u8 l: F
1 J6 o+ K" f* I! @7 E. c6 D6 i
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb- D# ~2 L1 [! p. ?" x7 _
tvb now,tvbnow,bttvb" K; ~7 s( S ?' s5 Y: e4 o7 U7 k0 Y
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
6 G- ? O- V F& o! S, mtvb now,tvbnow,bttvb" q" ]) K3 O8 I% s+ N0 S
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
# W( y/ s6 L0 W1 M0 U
* e$ F* r3 b4 h# y- m7 S. \os.tvboxnow.com |
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 