6 p/ E8 q2 E0 u小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o' L% d8 L2 ?5 X
3 R9 a5 p: l, L# d1 xtvb now,tvbnow,bttvb最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。9 X0 Z3 {4 F3 M5 ~6 p+ j
$ q4 Z; Z8 B: l/ t( }- @- C0 a揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
2 k& n) L7 a6 a! _os.tvboxnow.com
|' }: b1 J4 f* mtvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味
" }, H- P8 I3 @) _公仔箱論壇80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
: a5 T* t/ U" M& Wos.tvboxnow.com
5 j5 R4 U2 Q3 c2 g' s( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。os.tvboxnow.com: z) g! T+ [& ]3 f7 Y
/ j: B! ?, c5 b6 D) W% N# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。under vacuum
" k6 q" m# V8 c d9 M* P地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭os.tvboxnow.com/ S- }, p7 R( `$ j; Y% E1 B
平均消費：$80
! b) W9 W8 I% p$ @: X0 Cos.tvboxnow.com2 U8 O# ?- T& }% ~8 G: K
( j, C c% Z# x- ~/ i, @# J公仔箱論壇老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 公仔箱論壇: k0 f0 @/ w( N' H- m' m- s
6 ~2 ?- F3 f( c4 C4 Utvb now,tvbnow,bttvb
) V# l9 s7 C* w+ Q, A) r, C; B; K和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
/ j$ I8 R" s) ~6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O* ]$ i0 E8 x, R7 v) D- J9 w6 s; L7 W 4 _( E! p% J# h! t) p
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( y6 z( d! h* n
' x4 u$ K& @6 r f& K
 公仔箱論壇2 Q# z- i: n) r! ]: [/ ^
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 tvb now,tvbnow,bttvb: L% {6 e$ ]$ r0 w, I% ]2 Q
# g ^8 M) L K
 os.tvboxnow.com# c) c/ u# d4 v; M( G" Q
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 