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$ H9 U5 q" Z X3 ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb灣仔最近才落成的新地標利東街（即舊囍帖街）已有不少食肆密密裝修準備開業，其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業，新店格調優雅。公仔箱論壇 y2 K( R' f1 d8 x
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餐廳樓高兩層，下層是酒吧，上層是餐廳，以雲石灰為主調，一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。公仔箱論壇* @$ m$ T# j# H$ s
4 j g3 C5 j4 t" u3 k一看店名「by Yoku Moku」，就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge，主打品牌甜品及咖啡茶的茶室，但供應主食的Bistro則是連日本都未有，香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製，烹調方法以西式為主，但也融入不少日本食材，例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等，又用上不少日本的食用花卉做裝飾，賣相精緻，味道有水準。0 \4 D, v4 ?" J! H2 T0 f' ~% e1 N
2 D2 w* w; c. C' a' Qtvb now,tvbnow,bttvb此外，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等，價錢比在餅店買才貴十多元，絕對食得過，店子樓下還設有Yoku Moku分店，歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。
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) Z B! D9 G2 D5 f+ m" Q* c5 utvb now,tvbnow,bttvbBlue Brick Bistro by Yoku Moku
% K: r+ ]- ]. ]# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔皇后大道東利東街
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: H% |! X1 c g* J9 _8 P. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。 os.tvboxnow.com: g, {: }+ v, i! W0 R
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南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48；日本配方再在本地工場每天鮮製，蛋香十足，忌廉則自北海道直送，香滑不膩。 公仔箱論壇4 n2 K+ t; N) z% K4 i* q
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清酒麵豉雞肝醬配多士 $98；用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面，熱煙即時冒出。
6 @- g }5 Q8 x' `: }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 B0 f1 Z: \3 E4 P
3 M/ V- J* {) y公仔箱論壇和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178；選用來自日本山口縣的燒雞柳，香滑不嚡口，是個很輕怡的主菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ g% b8 M4 b2 G. Z3 X7 i
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發表於 2016-2-1 04:09 AM
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