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食材tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 p* G. ?, V1 h
鹽.....適量
' M/ r9 N! Q' L; v% c' |" |; n/ ]9 n8 a薑.....5~8片
' A: D! x5 x) E+ ^5 f2 h" o/ O蔥.....2~3枝
! V% E. Z' o! v# B' C紅辣椒.....1根os.tvboxnow.com4 f# N5 Q2 Q' O) N5 Q
去骨大雞腿.....1隻
5 F; V" k, a: Ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒(/米酒).....2大匙os.tvboxnow.com+ Y- N4 x% e7 h' O
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7 q$ B/ x/ j6 Y8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法: ; S0 z x: p6 [2 D9 w% W- i- q. T
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)公仔箱論壇8 D. [! y! n0 b5 u0 q5 p1 M
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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