5 M* [, y$ m# V+ m& R9 e食材
2 b. f$ r, D3 C! {. _os.tvboxnow.com鹽.....適量公仔箱論壇# J: D; o% y7 Y( q
薑.....5~8片' T2 O1 g6 k6 t( E9 a+ S
蔥.....2~3枝
) L7 G9 ^3 C r) g+ ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1根' U- X, {' n: C( q
去骨大雞腿.....1隻" e2 p4 k- T3 d3 e3 u
紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( P8 e$ C# Y6 ^' W
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做法:
9 b8 Z* Q3 Z+ g9 B/ H8 M v5 {1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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a$ ^4 ^1 Y' ~& A+ T9 mos.tvboxnow.com2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)2 W. @: j$ V1 B
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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