【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】/ U/ H6 |# \0 R( i4 H& a7 Q ?% l
痛風究竟有多痛0 X% b* H+ ^$ T
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。os.tvboxnow.com* d( M- E7 {* T
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
( k2 H) J8 X4 F: j1 R9 Yos.tvboxnow.com一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
) p1 S/ Y- S- i二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb. K. O, a [- W# A
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 公仔箱論壇8 u$ F8 z8 f4 c) g6 @& z
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 ; R& P& q( f v9 d: ]$ N
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
( }4 P" j- \! R' j- o* x1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
: d* e; Z' h, Q5 W7 k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
5 T! j; q, @4 v9 c2 e疼痛消失不代表痊癒tvb now,tvbnow,bttvb6 l z _9 N1 b' c
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。os.tvboxnow.com; A3 a. ~+ n+ u! C2 j, [: q6 ]
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
! a$ d) [) P- Q/ K ios.tvboxnow.com痛風如何及早發現
% z, ~$ i0 l- I* Q: U8 x# t: j8 u早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
; ?1 M1 m A! x0 m◎直系親屬中有罹患痛風者。
: `+ N$ E0 Y7 s: Z◎ 60 歲以上的老年人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. x4 U4 K( E0 A, M8 y2 E F" A
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
/ d" o3 }' @, L7 ]- ?os.tvboxnow.com◎中年以上單關節發炎的患者。
/ \! t( X( h1 ~6 V) B' L2 y公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 公仔箱論壇7 a, C0 C# J( L8 w
◎第二型糖尿病患者。 4 ?8 `3 H7 P% w
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' I% m5 m9 g
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。3 \7 K( K5 Q- H5 n8 G- Q* L3 v$ L
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 : g, @# Z! @' I6 ~) P, h1 ^
（判斷是否有）
1 d* }0 y. V* ]* n( R& b6 i) g/ f" D( Yos.tvboxnow.com痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
& b4 f6 [6 r- P% Z4 Dos.tvboxnow.com （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
7 g$ K/ g, g5 m( }+ [; Jtvb now,tvbnow,bttvb平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
8 y/ q, p' a' B) Y) ltvb now,tvbnow,bttvb痛風調養食譜
2 _0 Y i' ~) U p6 m7 l公仔箱論壇黑豆降壓降糖，補腎氣
2 l1 B' a7 ~. ^2 o8 s/ V9 |/ {os.tvboxnow.com普林含量os.tvboxnow.com: `/ L; t. s* M
中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [7 |$ Q% W* l# L
酸鹼性
2 l5 {, A9 {3 C# x( j0 }tvb now,tvbnow,bttvb鹼性
) H1 W, Z0 w. X1 U5 f6 q* a痛風緩解期食用& r" t. N9 @! _6 E- E# R P: h
熱量381大卡（每100克可食部分）
0 P( C2 r% U; f; j0 y! O* [營養成分公仔箱論壇, S% w7 a$ [1 ?, b3 T1 m# M
（每100克含量）公仔箱論壇% e; a- W: Z( q8 B% j; F8 a
含量比較
& [$ ?: _9 j0 d L$ S公仔箱論壇食用宜忌os.tvboxnow.com( O# ^8 _, l# z/ U
蛋白質：36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, T9 [: G; T9 Q. F6 Y
高 ★★★# J) f0 @% N4 L' s3 ]
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
* i/ }0 `: a2 d' {6 h. C2 F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
6 X' q! h2 u% `脂肪：15.9克8 T1 r" _2 D n. Q5 `
中 ★★☆
( ?, S! s2 N1 r6 m* Ros.tvboxnow.com胡蘿蔔素：30微克
9 ~( _' f" i- S# l# \低 ★☆☆
k E) y& `0 v C6 d `/ |維生素E：17.36毫克公仔箱論壇. o% e1 L. ^5 z
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* b1 t7 r$ o8 k+ Y0 s9 ~
鉀：1377毫克* [( q1 H" ] u, T4 f
高 ★★★
: B6 W8 e8 l! k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對痛風的益處
# A! }: s* B: {2 M8 T. jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
& J( @+ ~1 n& f1 F% c這樣吃才健康
{& v& }8 ?' A0 a: ]0 }% }9 y7 y K黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
% W# J4 Q# [4 t/ h& u v7 f6 U公仔箱論壇保健小祕方
/ r( m5 b5 G9 e: _( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。6 z% T' X( a# ]
黃金搭檔
, {3 Z% Z7 p- ?; o1 d; [os.tvboxnow.com黑豆＋牛奶
6 ~0 S8 y! ?: k1 Q8 \- G黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
7 }4 n5 M, V7 e5 _公仔箱論壇黑豆＋紅糖
! u' d7 ^& ~) @% j$ m" j! S$ d黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 {( l5 u b7 s( i
每日建議食用量 公仔箱論壇- n" O8 h# D9 X
☆每天宜吃40 克
: M {" V5 A( Y☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- b- h' h4 _) ~/ _! F, C
（1 大匙為15 克）
. c4 D9 q6 [* J8 ^ ~tvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜
- r- h/ \( O+ T: ^) g: T" p7 g# b公仔箱論壇醋泡黑豆(痛風緩解期)
8 C; [; Z: U3 D$ P/ @# |os.tvboxnow.com食材： 黑豆50 克。
. n, f$ e( N3 g5 _0 W公仔箱論壇調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
5 K$ H7 Y5 c7 ^os.tvboxnow.com做法： 公仔箱論壇' W/ ~9 m8 x3 I( V4 p! `2 \
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# k0 F! r4 V# x) t% C
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
5 h3 T; T' a4 l2 _ s' @) H3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
: u2 C) f- d0 h7 X4 O4 `8 {4 D公仔箱論壇4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
/ [$ b! Y4 m4 t9 Z- t普林含量：68.7 毫克
/ z# ]( {; c m/ e! o4 xos.tvboxnow.com黑豆粥 (痛風緩解期)os.tvboxnow.com# e1 w1 A& l1 N
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r6 C; ^ v4 o( _8 w) B
做法：
6 _3 ^! _* G" @- Z) y+ V( I1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
5 h7 h4 A8 |8 b. S/ a, n' ~1 V2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y: O$ x, @- q: m w1 p
普林含量：43.4 毫克
& P3 g# p7 k+ E) `; U6 ^os.tvboxnow.com美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。tvb now,tvbnow,bttvb; x8 w. y5 Y7 R* o2 c
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」9 ~ r( K2 \0 V8 n# i
普林含量
g8 F& ^; ]# `8 [) o低/ H, a$ m+ Y" ^5 S, r8 n* u
酸鹼性( V& R: U0 Z& G! h0 m/ X
鹼性
# V' R5 r. Q) X$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用公仔箱論壇+ _; g& S) u/ w; _* p
熱量18 大卡（每100克可食部分）
7 @$ B$ _$ N1 ], @. oos.tvboxnow.com營養成分
7 N0 ^& A( i) I5 k1 m1 K: `6 G: i公仔箱論壇（每100克含量）
" h9 Z/ \2 P+ B6 Z0 hos.tvboxnow.com含量比較
- O0 X1 ?% ?; @8 J2 d! l: u# F公仔箱論壇食用宜忌
6 b3 i8 u: }# W5 {- @/ f. i* uos.tvboxnow.com膳食纖維：1.4克2 T$ B. o5 R& t
高 ★★★
( M9 I3 { \/ l& d宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
5 K2 q/ M" n5 J3 N0 B忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
$ \# J. b. T0 j" f4 Q. |1 `* A胡蘿蔔素：100微克
0 H+ C5 K+ o* M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb中 ★★☆
- p, ~' S4 L$ ^7 T# oos.tvboxnow.com維生素B2：0.03微克; P- T2 q- M5 ^) Z, S- M
低 ★☆☆
# W: b0 ~' `* N7 J# `公仔箱論壇維生素C：56毫克
5 m$ }7 u$ J D$ e4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★
' X# J& E8 k* ~; k+ o6 a鉀：256毫克
% L+ |' ^8 S9 _5 Y1 u2 b% ios.tvboxnow.com高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 Y" w% ] r: q
對痛風的益處公仔箱論壇/ q, t' Z' N+ |% X3 C. O' ^6 R
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
( B! X6 o- H; ]8 h+ V jtvb now,tvbnow,bttvb這樣吃才健康8 x6 q% S# _) J0 Q' P7 R4 G- {
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。. u) l& e4 c- W/ E* |3 Z! j
保健小祕方
$ L2 E/ f) H% X6 G苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。公仔箱論壇" e6 t8 c% t" H6 d( o
苦瓜＋紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( A3 t$ E5 C5 { D
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。公仔箱論壇7 b3 v8 q* ?# _, ~$ M
苦瓜＋茄子
0 U6 S- h8 u* M! L: qtvb now,tvbnow,bttvb兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。, |5 M/ u% c0 t$ |' ^9 r. s
每日建議食用量- O4 n/ u2 c5 R, Y
☆每天宜吃50 克$ {1 R& m w3 c3 C; z$ T* m* G' E2 u
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
2 v( i2 ]# m% G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜4 I: x' O: `. m6 n% z2 u
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)os.tvboxnow.com- B L! l* C; M8 V, [
食材： 苦瓜200 克。
2 N0 p/ P8 Q' f" Z: B( otvb now,tvbnow,bttvb調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
& J# a+ V0 p/ G; P7 t9 d做法：
8 N# g6 x! R+ h2 s) c' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
+ j S" j; X2 y- I# wos.tvboxnow.com2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
2 O; [( R+ b, _/ s* Ktvb now,tvbnow,bttvb普林含量：22.6 毫克
2 f" v( p" W% m! q變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvb now,tvbnow,bttvb( w+ ^ y( t. U* a+ l* E' l2 e! H! r
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
; q: R/ u' N! k$ d6 xtvb now,tvbnow,bttvb食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
9 P$ j' M( a+ x. {4 W0 T5 @os.tvboxnow.com調味料： 料理米酒、鹽各適量。公仔箱論壇" {; _5 C( }) P" O& t2 J3 {; A
做法：
* I6 P) @3 [) n+ L1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 }8 `6 V5 v9 C0 y6 b( W- ~
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。公仔箱論壇: C2 H$ c/ x4 D% f; J
普林含量：80.1毫克) I5 P! C3 X' W8 I
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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