公仔箱論壇7 D `; E- F( w
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- q$ S! V$ K
鹽.....1茶匙
9 Z# ]& L4 {) |1 a9 t+ B( Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
9 }0 V; F1 g1 F2 `) w公仔箱論壇牛油.....50克/ F$ @3 `+ I3 ]* @/ M
麵粉.....1湯匙
8 }7 n% z/ n7 m; c: t3 o公仔箱論壇洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; g3 C; F0 V- H$ B' f
白酒.....50毫升
8 L7 a R, [' v2 t3 C( ?車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb9 s- `: E7 o2 h
淡忌廉.....120毫升
6 a, L' x9 X- a0 d4 B, P; |公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)6 z6 R8 t. S' \( {) H" Q- [# o D
巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 f. k2 s) B1 I
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# o. v3 B# J0 S/ m% o$ r# F( w做法
1 s2 u+ |* A2 B" [( Q1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。: }3 t( T9 F( O: t
7 V( j! `# c2 x1 ^4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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