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材料公仔箱論壇* N8 A3 O e" A" l
蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb/ k) |+ C8 U9 M4 g* E" L
香橙酒.....適量
$ E( a) P8 ], G+ T吉利丁片.....8片
2 `6 J1 w, }8 s0 N7 i, Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克
% p" \4 G9 h5 T) oos.tvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇* R( A" d0 T' v
起士乳酪.....150公克os.tvboxnow.com. L$ s9 j3 i0 ^4 G ~; R0 R% y
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 i7 b/ `: ]4 e: e- h5 ~
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淋醬材料：
6 d: [' R" {9 X U1 B. w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
5 k: c t' I5 Z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
8 c4 V* Y/ N; c+ E公仔箱論壇香橙酒.....適量
8 a2 ]. W+ i' x. L公仔箱論壇玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ {/ B& S# M6 \3 {' d
蔓越梅乾.....30公克: M6 S$ k5 G" t8 k) L: Q
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作法
5 |' g0 e+ ]8 n- ltvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。3 n- F0 X' _; a `* C
1 A+ {# b/ h* D2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇+ l) D; i7 X Y- G' _
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
- X+ U' `) h/ X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 H" l$ v) N* w8 T; L1 J7 ]
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb+ |" I* n' H: ~( b. W6 k, Q) j
8 L Q" m) B6 A' x& D f) Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。6 K, k' q$ ]9 M. \& U, W
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% _% g' }4 b* n3 U5 Gos.tvboxnow.comTips
2 S# @0 y4 ?8 p% D2 W* ]; P" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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