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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。os.tvboxnow.com& H8 K! j& [' p: W7 G4 l8 j) E
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。os.tvboxnow.com, G9 G, L+ R" b$ p3 \
. h( [( H8 N, X) |$ P& o公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' r0 ]; W1 B1 o+ m7 S9 w! q
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇; o" G. l6 o' W& S
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。公仔箱論壇% A6 a6 \7 T& v$ L) P
! A( ^+ m! ]' C+ X' m* o5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm公仔箱論壇6 @8 v7 {! c7 _* q9 L
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇" E s& o5 F2 @: h$ A% N3 a' o" x
麻辣海鮮飯$68
; B- d. `$ }* I+ ^' R3 atvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
7 o* o2 h+ @9 K, Z8 {9 V# ]tvb now,tvbnow,bttvb野菌鵝肝飯$683 a. _9 C6 Q8 u
黑松露龍蝦飯$85" N A5 Q8 A5 H) f% p* I3 `
! o* R! k4 V! N8 o' N& \紹華小廚
) A! o6 z" P. L1 ]( d4 J* \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
/ b/ K( a3 B, a8 g+ y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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