材料（四人份）
8 m u2 R( ]4 i熱水……………………(焗梳乎厘時用)
# t4 E; v0 D4 b巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克$ e! \2 l/ F, e; i
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克2 }0 c) p" E0 o- O
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
7 r1 s6 k. d' h: w) o' y, O公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量2 R1 l2 b; X6 J3 H2 I! L* y# u) I: _
牛油 ………………………………………… 4湯匙os.tvboxnow.com# V# }( H! R) Z8 w! K: h$ {
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
2 C! i; Z i: V; c% H KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛奶 …………………………………. 280毫升tvb now,tvbnow,bttvb- b# z/ z7 S4 w+ K3 M( e1 U
蛋黃 ……………………………………………..4隻os.tvboxnow.com$ z9 d( R" V9 }4 K$ `
蛋白 ……………………………………………..4隻
S6 _: N. e/ J+ `tvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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/ u4 ^2 Z# A. v u做法
8 k- N. q2 J) Y; L1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。os.tvboxnow.com" C+ K/ B8 Y5 E) G, D# S
2 e# H4 c* ^, W9 ?7 i3 b! p2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
0 V' u1 c( e; B5 L% r( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! q7 e) u" L1 |0 G
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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' k' K H' K; L; [; m8 zos.tvboxnow.com4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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