材料
+ q1 F$ M2 X8 S( P4 t& C公仔箱論壇蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 m x, d( B. w5 O
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- K, a T7 z8 H; Q' E8 I
蔥末.....1小匙
3 B% o9 `- Z3 f/ Q2 M0 _9 w7 B1 c8 k/ T高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb7 p; l. |. C9 p. ~! r
香菜末.....1小匙
3 ~4 T6 p% q$ O( w+ i$ H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克
% S- Y; T$ k! s# H3 w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* z" S5 p( d E9 ] {7 P" T
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調味料
0 @% b0 n* Q$ q- j4 w$ f9 {8 y公仔箱論壇鹽.....1/2小匙 W6 S3 } D5 o1 i. b/ k/ s
高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 u) ~8 F- T3 J5 w: o
胡椒粉.....少許公仔箱論壇& {! v. s, ]% o* x3 E
香油.....1/2小匙
' V' h8 o/ I2 d7 a6 _& k% C' p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S. {6 M+ c$ C1 ?9 o
鮮奶油.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) x% R3 p! R! p4 f8 }" m
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' J, s2 m7 I0 d/ b' p; A3 f# D
" P; |- C+ K8 N4 O2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 n5 o: w( y9 T8 w0 Z
. c: z3 n. i0 ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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