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蝦仁.....6隻
4 ]" ~4 m5 n# |% N* w% x' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙os.tvboxnow.com- J- W$ o7 T1 {- R% Y7 P
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: h1 J% e0 G" k' R9 k* ^
高麗菜.....6片
: q; }- g/ H. j( }公仔箱論壇香菜末.....1小匙
" P3 J$ x4 ]) U+ T! w6 j公仔箱論壇絞肉.....100公克os.tvboxnow.com8 w/ a" Y! q* Q( \* m3 a/ E( D
5 r, O! A+ b$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; u: @: O3 d
調味料+ h, X( ^5 s' E5 U6 ]
鹽.....1/2小匙
. Y! c$ c9 F: e9 Q# |. o* d: C1 ?' @高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 ^4 T( \+ ~3 M" B6 b/ g j2 @
胡椒粉.....少許
; g! U$ P; i( R% b+ O# ]tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
# H6 Y# N% W% z: N$ {( \太白粉.....1小匙
+ [7 z/ X) k9 W5 U# p N5 i9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙8 ~8 n2 V+ b" B
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6 q/ H/ G; N; P9 K0 O( j. i1 a作法
; b. D+ N: J, V, E# V, l7 Y$ b1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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9 A6 ~. X$ v4 x1 l6 x3 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。os.tvboxnow.com* ^& e- X8 {( m
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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6 j8 k7 J& u( [4 |; o% Ktvb now,tvbnow,bttvbTips
" Q4 T ~3 Q8 F9 L/ W7 P! |os.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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