Ingredients（2人分量）
! a: D) G9 Q$ h' s- t- v番芫荽碎.....5克
6 B2 [$ j" {/ ]% s+ O9 v# s公仔箱論壇橄欖油.....100克" L$ M2 Q8 N0 V7 k0 {5 f2 f
芥末籽醬.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! e0 S3 ?- U
蒜頭，切片.....1粒) ~, j: q. W9 `) p: v8 h9 C; W- Z
Thyme香草.....5克
% d7 J, J5 Z3 e4 Z4 J2 X0 _* c檸檬皮+蘑蓉.....1個
/ f' `1 J( w) ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架（約重450克）.....1件
4 s6 s2 R: P8 X' ^os.tvboxnow.com
5 F" R7 }3 E0 D s4 @Steps
+ D( B& o8 s _tvb now,tvbnow,bttvb1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
, l* N. P9 v. _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x/ b5 d5 A! t+ N4 F6 |os.tvboxnow.com2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
0 q* k8 p# R6 y& H& c2 tos.tvboxnow.com公仔箱論壇" Y1 V: l: R) ^' c1 ^8 ` N, _; ^
3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。公仔箱論壇, m. f' [. d; ~
* r% Y; P. G( A
4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。$ b! l! i4 V4 L' F) P/ t
' y% i. D& z2 }$ w: l
5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ Z+ j; Q4 K M+ a0 @9 l
os.tvboxnow.com# U" o O$ k! _( V# k
6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 G3 C7 Z- z, H
/ `9 U* w. L0 Y, g8 d: l7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, v7 L G- x9 G! u
9 }# T& h3 V: u; X& ?% G5 K公仔箱論壇
! n" l5 A) B% B, C h4 Otvb now,tvbnow,bttvbTips
* l" i1 x! u; J& Y ^依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
| 