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食材) J S" `( i: l+ k5 N
鴨腿.....400g) y; K5 @& b \: ^, ?! [. \8 ^# i
蜂蜜.....少許$ [( {1 K4 [. O, [
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醃料
, n# B) |- n$ [$ ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個
0 w2 _- x X2 @& G" r, Q D公仔箱論壇醬油.....2湯匙* k4 Z) I# y. z. I' q7 g! H
米酒.....2湯匙
k5 \$ e" @# V# f5 J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙
3 O8 T( v+ w0 s$ T: L; k) W6 ~醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇/ D7 l& x% b5 @: d: E) s% {
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5 h7 p8 u2 l, m f* [os.tvboxnow.com作法
* Z! A$ W9 o- E6 K5 m( `1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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6 c( K1 L5 _$ K: jtvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇' b7 ` j1 {: V/ O' A
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。9 }( G% e& \) v' u m! R) N
* {" h3 D3 I/ o$ F. U; m0 w2 {os.tvboxnow.com5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。: S. t6 A) ?+ }
7 y! I. H- O4 { jos.tvboxnow.com6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 Y/ @6 F) K! h9 `% G
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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