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, B& n% K" C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* G) I- t9 [0 M7 y4 R( r
鴨腿(可換成雞腿).....2隻7 e# D. m- N1 W0 c* m8 H2 S5 f* X/ }# _: s
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燉料
# o) {( O, ?- m5 d( H# | @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許os.tvboxnow.com! {# `7 w- x1 _: [! k+ a
蔥結.....2個os.tvboxnow.com" @3 y9 ^8 z9 B& U) x2 R! Z; B
薑.....2~3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' `, s+ f" F: r; U3 d
生抽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- J1 C& r( k' N y
冰糖.....1小匙
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薯泥沙拉6 U- q/ U' u9 s
培根.....1~2片
( O) u3 K# z% x S* w( m公仔箱論壇馬鈴薯.....1個
4 a' D6 B4 Z/ b C4 d' B7 i小黃瓜.....半條2 D' A7 T, G8 J& O$ Q( Q2 r
胡蘿蔔.....半條& q o# t, E' Y N9 y K
沙拉醬.....大匙
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醃料
. o5 ]: L/ J9 Q F; d薑.....數片2 W% P1 t. a3 E* {1 Z: [; d
老抽.....1大匙! L+ x1 o! U- P q4 Z/ z# V9 N
生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) Z; S, k3 [2 c9 _
米酒.....2大匙公仔箱論壇; l# @4 K1 p' g( |
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作法& `6 l6 ^8 K, x: j
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)os.tvboxnow.com" x6 q$ i+ f! W+ b. Z
# K4 Z; t, C( ^" `6 M7 e" I6 K2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
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1 o) R7 W7 a, [" t0 B5 {1 V公仔箱論壇3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^- r& c2 U4 V3 c6 B
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5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^
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/ D7 P/ q9 x# Btvb now,tvbnow,bttvb1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加., d" n+ ]5 ?' O
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.. e3 T8 q( C; q( m
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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