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材料
( c7 Z2 R1 B4 k$ n6 h! i* T! X2 a$ M小里肌肉.....3片
. }( Y1 w9 a& ?2 V新鮮鼠尾草.....6片os.tvboxnow.com+ E, x1 M$ G1 n) L2 g
義大利風乾火腿.....3片os.tvboxnow.com' O- { R6 X6 e" p
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公仔箱論壇6 |+ |; T/ s& I7 |8 V
調味料
! }! W5 |1 ?( V, [% s% L4 S蕃茄醬.....2大匙
. p7 b- ?5 s& P, g) _ f公仔箱論壇香草高湯.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 W. {- u$ D) [0 ?
無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 m# Y! t& r& C, \& \# @
義大利陳年醋.....5㏄
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" G) @+ E7 c, Y O' D, [- d7 E( Z公仔箱論壇作法
7 t% q& s' S2 } v& K/ m公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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' D; f: _+ Z! [" {4 T7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。$ O8 F' {: W: R
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Tips
% g- B. ]& @# q; {! L( m- X義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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3 ~7 E x. R6 l: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-9 04:45 AM
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