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材料
- _( S8 M0 f4 O% _" k' Y2 fos.tvboxnow.com鹽.....少許os.tvboxnow.com% }3 T) W. D6 u5 R- u r4 ?
甜豆.....20g
& }8 W" _/ k7 h7 c7 F8 _+ z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許公仔箱論壇: r% i6 i' T* ~7 b
蒜碎.....少許
4 {) r2 [( m; p$ I5 G1 R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 c; ~3 m2 q+ @6 u% C* F2 t
紅酒.....200ml
* U4 C! V9 S# g( _* a6 P, u公仔箱論壇乾蔥碎.....少許
5 n% S8 e' J: D! j' ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....少許
5 v. g1 v2 ]% C5 Ios.tvboxnow.com蛋黃醬.....少許; N6 b( @! Z/ `( x
波特酒.....200ml" A0 S! }& W" X" U, D+ {4 d* _( ]6 a& O
富士蘋果.....2個
) _6 q6 ]7 q. K菲力牛排.....200g
0 g" D( n3 c7 `$ b% i& {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....20ml/ D! u b( Y5 D5 F) h1 P8 b
無鹽奶油.....少許os.tvboxnow.com$ ?$ o, {" L* L7 P6 J" `- ?
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作法
0 K5 R- c; _0 \3 f/ ~4 v! }* M( ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。2 F9 j0 L4 n% m1 G# ~) f# n+ E* C
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。os.tvboxnow.com! o0 M( b/ a1 r! y
6 V+ E; @; c2 d1 l$ B公仔箱論壇4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ \, p! m1 G, y" v
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# g/ H! Y4 {8 e- w2 c8 p8 p: N5 p公仔箱論壇Tips: d* L/ n2 y |: B
蛋黃醬作法： tvb now,tvbnow,bttvb% w" t+ I/ F2 y( y% W2 c2 n k
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- a4 E, C4 |
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇9 R. y# z; c2 k
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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