提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 Y. `/ @" \6 o
蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
6 m, O2 M) U3 c" @3 r. jtvb now,tvbnow,bttvb體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。
1 ~6 D) S" v _4 s此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- l) a5 L3 J& Q0 L
預防感冒，消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 `5 H4 R# F! F; H0 j X
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。os.tvboxnow.com e- `! z( n5 q
感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。tvb now,tvbnow,bttvb( }' S, y; l# Q. m3 o: o' K
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。
( N( \, [2 Y; o. ^0 s' P) L6 Wos.tvboxnow.com青蔥、白蔥，如何選擇？
6 @- U4 Z, {4 A, E在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。$ V6 A( k; m1 ]7 f6 a: r3 y
青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。
5 ~- D4 N( {( O; U# O8 u2 N( F! j公仔箱論壇【吃法】適合提味os.tvboxnow.com: ?( d; F% a; n: l- X8 H2 Z
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。os.tvboxnow.com* v' {+ e5 L! K- P- K8 V) H3 H
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。os.tvboxnow.com6 K3 h6 m, B2 T/ p
●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
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