提高維生素B1吸收，使糖代謝為熱量，有效燃燒體脂肪、降低血糖值。蔥氣味分子能降低血糖值
5 i0 L- w+ Q% J8 I# O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。
' y' r4 g: M. t5 Z* p! H8 H, N; u體溫上升就能使堆積在體內的脂肪燃燒，也能使熱量生產旺盛。藉由這個作用，能夠改善肥胖，使降低胰島素作用的內臟脂肪因減少，提高胰島素的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 F- } L, U9 v. O+ ~! R
此外，硫化丙烯能夠提高維生素B1的吸收，促進醣類代謝成為熱量，因此有助於消耗血液中過剩葡萄糖，降低血糖值。, E+ b6 U( E: m) X
預防感冒，消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb8 Q `! M2 ]# y6 ^+ x
蔥的硫化丙烯，能夠促進血液循環，消除疲勞。「蔥油」是指蔥白部分所含的成分，具有強烈的殺菌力，能夠擊退感冒病毒。傳統療法認為「感冒可用蔥治療」，理由就在於此。
# @1 |! n8 ^: C5 D感冒發高燒，血糖值會上升，所以糖尿病患者平時要注意預防感冒。此外，蔥的硫化丙烯能夠分解來自乙醇的毒素──乙醛，所以具有解酒作用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z r B' A, _2 ]; I6 P, a" {
下酒菜裡，常有蔥出現，原因就在於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% A; o8 v% a1 H* d9 h- e: G6 n4 X
青蔥、白蔥，如何選擇？tvb now,tvbnow,bttvb. j6 W' Y5 e* p8 Y) B" Y' s6 P
在日本，關東人所說的蔥是指白蔥，關西則指青蔥。台灣的蔥主要也是青蔥。
- f: A" f" D* a3 t% U6 [8 Gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥的胡蘿蔔素和維生素的含量在白蔥之上，但硫化丙烯則以白蔥較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; g8 H5 H. X7 f7 f# q
【吃法】適合提味. M; ^; P) c! k7 C+ `
蔥的氣味分子具有揮發性，所以如果煮太久或泡在水中，效力會減弱。像豆腐、納豆、蕎麥、泥鰍、豬肉、鴨肉等，維生素B1較多的食物，吃的時候都可以搭配蔥，這是因為能夠提高維生素B1的吸收。5 ?) H9 {& t7 C/ U
●蔥泡在水中不要超過2分鐘，切好要立即吃。
( ^) X8 g: e2 ?7 J& tos.tvboxnow.com●煮的時候切成長段，快速略為加熱即可。 |
發表於 2016-1-2 08:01 PM
| 
