食材 tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 g7 W: l) x M a# f
水蓮.....5根公仔箱論壇2 Q$ k! T# G0 m) `7 }
黑木耳.....3片
2 R1 j0 _; }, K' n7 R, E0 {* Q' d玉米筍.....5支os.tvboxnow.com, g+ Y' I2 a( R4 R) o/ c' `
小黃瓜.....1支
1 I" C' P) x" d q" |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔.....1小塊
6 M+ X$ j6 I/ W公仔箱論壇紅蘿蔔.....1小塊
, H+ C) g$ I6 W9 ~. S; Y, g% U腐皮/生豆包.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 N$ g% d! U9 H
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tvb now,tvbnow,bttvb6 J u4 ]( _; Y/ g1 S# P/ Y
醬料
) U$ Y9 |/ I2 N2 h1 `( J I# Pos.tvboxnow.com香油.....少許
5 j+ K) U0 q/ @* @! V8 D& x; E公仔箱論壇香菜.....少許
7 p8 X+ ^$ i. L2 V2 H公仔箱論壇白芝麻.....少許
- r* }$ V5 F( W9 B9 M砂糖.....1.5大匙os.tvboxnow.com C/ F, a" Y a9 T
玉米粉水.....100cc6 f8 [( e, @. R7 O9 T; z/ e
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
9 Z+ V2 c, i4 m( l a' wos.tvboxnow.com1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面9 y3 w. H. X* \- F( q: P8 y, S
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3. 再慢慢的捲起來7 H6 R9 ]1 Z7 L; `$ K; [* L
& S2 E* z# z* w, L( p) h+ r4. 重覆每個動作完成五捲
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$ X V& M* E4 @, P9 {. D1 A q6 w5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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+ E& _4 k) A* b" Vos.tvboxnow.com6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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; J; G0 @9 c- a# e+ p3 R: [/ _8 dtvb now,tvbnow,bttvb8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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- ]; E" \8 ` v# ~; Z公仔箱論壇9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成9 L; c8 Q D! H% j: {8 C; h
( _7 ]; W. ^; }os.tvboxnow.com11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
0 Y% ^: _* W% ]- ~1 N7 d* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O j Z6 o* H! X' @
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。, b+ G; W+ g0 I
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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