食材 tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 g7 W: l) x M a# f
水蓮.....5根公仔箱論壇2 Q$ k! T# G0 m) `7 }
黑木耳.....3片
2 R1 j0 _; }, K' n7 R, E0 {* Q' d玉米筍.....5支os.tvboxnow.com, g+ Y' I2 a( R4 R) o/ c' `
小黃瓜.....1支
1 I" C' P) x" d q" |2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔.....1小塊
6 M+ X$ j6 I/ W公仔箱論壇紅蘿蔔.....1小塊
, H+ C) g$ I6 W9 ~. S; Y, g% U腐皮/生豆包.....5片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 N$ g% d! U9 H
( R! z. H2 P( ?% {9 K( P3 T" C, f
tvb now,tvbnow,bttvb6 J u4 ]( _; Y/ g1 S# P/ Y
醬料
) U$ Y9 |/ I2 N2 h1 `( J I# Pos.tvboxnow.com香油.....少許
5 j+ K) U0 q/ @* @! V8 D& x; E公仔箱論壇香菜.....少許
7 p8 X+ ^$ i. L2 V2 H公仔箱論壇白芝麻.....少許
- r* }$ V5 F( W9 B9 M砂糖.....1.5大匙os.tvboxnow.com C/ F, a" Y a9 T
玉米粉水.....100cc6 f8 [( e, @. R7 O9 T; z/ e
淬釀醬油露.....40cc
7 C! ]; F. H% l" r1 v( j4 b4 }
os.tvboxnow.com& l+ A9 p# R" B9 W3 w# x, l
作法:
9 Z+ V2 c, i4 m( l a' wos.tvboxnow.com1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀,白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
, o, e7 R& B; Y公仔箱論壇. R4 P- T5 u( o. V
2. 接著攤開豆皮,取適量五種備料鋪在上面9 y3 w. H. X* \- F( q: P8 y, S
tvb now,tvbnow,bttvb( I* x" c' G& _6 b' N
3. 再慢慢的捲起來7 H6 R9 ]1 Z7 L; `$ K; [* L
& S2 E* z# z* w, L( p) h+ r4. 重覆每個動作完成五捲
0 g3 \5 p& h- j7 a5 f
$ X V& M* E4 @, P9 {. D1 A q6 w5. 為防止醬汁燉煮時,豆皮會攤開導致餡料跑出,可以以水蓮捲起腐皮捲
% B) I. Q% v& k0 Z& }% t0 l! }$ Eos.tvboxnow.com
+ E& _4 k) A* b" Vos.tvboxnow.com6. 全部捲好備用.
$ d2 d3 y/ \3 t+ V) ^7 x公仔箱論壇公仔箱論壇6 y& H/ W7 t8 i) d1 _7 B! \
7. 以少許油微加熱後,放入腐皮捲以小火香煎,煎出香氣來再翻面
$ ^7 ?/ ^9 a" H' C$ w
; J; G0 @9 c- a# e+ p3 R: [/ _8 dtvb now,tvbnow,bttvb8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁,加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
* k+ L# o# p2 D, Btvb now,tvbnow,bttvb
- ]; E" \8 ` v# ~; Z公仔箱論壇9. 慢慢加入醬汁烹煮,讓腐皮捲吸收醬汁再翻面,因餡料已汆燙,不需烹調太久,帶稍稍收少許醬汁即可
$ b7 c4 e+ n; M" |6 N" Ptvb now,tvbnow,bttvb+ e4 i- d8 u& N1 u: ^! a# i& S
10. 將完成的腐皮捲盛盤,灑上白芝麻及加些香菜或香草,最後將郭底醬汁淋入即完成9 L; c8 Q D! H% j: {8 C; h
( _7 ]; W. ^; }os.tvboxnow.com11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮,包覆5色的鮮蔬成五行菜,不但具有口感更能幫助腸胃蠕動,以香醇的淬釀醬油露來烹煮,美味更結合。
0 Y% ^: _* W% ]- ~1 N7 d* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O j Z6 o* H! X' @
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露,嚴選美國非基因改造黃豆製成,提升美味。, b+ G; W+ g0 I
2 K! I8 W* i0 B' f7 E. S* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J. [8 }: l$ I& D( o# p0 G" Oos.tvboxnow.com |