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[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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2 V8 V2 W; p# I' ~1 s公仔箱論壇尖沙咀最近,新開了一間奧地利老牌麵包店:麥上日光,在當地已有近百年歷史,於歐洲各地更擁有約100間分店,至於香港店就是亞洲區第一間分店。9 [1 J' k& ]2 f( W/ ^/ M# ]
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包,卻堅持用傳統方法及優質配料。$ y* v6 ?- I( _$ N; o* Y& B9 A
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵,因此特別香,亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母,雖然經3次發酵,時間較長,但麵包相對較鬆軟,口感接近歐式麵包。師傅直言,每日店子製作三千個麵包,所費需時,由搓麵粉到焗好出爐,每個麵包需三小時製作。
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) b) s! s! i' m' e0 f8 l店子現提供六至七款麵包,五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等,全部都是個子很大,像歐洲人,因此每次出爐數量不多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 V4 X; \# M2 X3 i
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當中必味是卡門貝爾U形麵包,正是麵包店沿用總公司技術及配方製成,麵包香味濃郁,口感幼細。
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' h5 ~% ?. r2 r! U2 T6 T; ?6 Y卡門貝爾U形麵包$30
9 {6 V  a$ \' k) o& z* O0 ?tvb now,tvbnow,bttvbGuschlbauer麥上日光
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0 A# `. r9 p! ^5 ]) u公仔箱論壇地址:尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
/ H. p' J& Z: \- s2 R' o  \1 A: f公仔箱論壇營業時間:每日早上8時至晚上9時
尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光,在當地已有近百年歷史,香港店就是亞洲區第一間分店,堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多,不過絕對值得一試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 `( Y) X# V. k& }

" l. _6 f* a( V2 m最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長,焗好的麵包質感鬆軟,達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士,用料十足。公仔箱論壇- O! r. E+ M. x4 K: \# l
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以洛神花做材料的洛神花麵包,整個鮮紅色,味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包,表面鋪滿朱古力粒,熱辣出爐不僅沒有溶掉,兼且入口脆脆,秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度,令麵包上的朱古力不會溶化。os.tvboxnow.com( z* P! r7 p. R
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牛油果芝士包一樣驚喜,牛油果跟麵糰拌勻同焗,麵包帶有牛油果香。公仔箱論壇7 G. d1 m# ]4 Q5 S

% Y, S( X+ n: G% l* X' u4 Cos.tvboxnow.com記得奧地利麵包每款體積龐大,所以每次出爐數量不多。
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, T* v1 D0 `; c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb五層流心芝士軟包$20/個公仔箱論壇; X( W1 m/ r9 Y6 T- l" T
洛神花星星$32/個- z$ K! \* E3 V! h8 k2 j
朱古力豆豆$30/個os.tvboxnow.com$ ?- M! l! h. F9 p
牛油果芝士$30/個tvb now,tvbnow,bttvb% M% Q' b( H. S' \& z  s

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6 B/ n1 g' c% V% `" Oos.tvboxnow.com地址:尖沙咀金馬倫道華僑大廈$ R) U6 ^( y/ B: V# C6 p5 _
營業時間:星期一至日8am至9pm
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