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材料公仔箱論壇5 ^! ~7 O8 ?/ G; O2 W$ Q3 o" _
麵粉.....20克
! g# B$ w, Z Z2 Qos.tvboxnow.com紅酒.....250毫升
2 S5 D% p1 N. ^0 V' J8 D5 h2 _; g' i$ `# _西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 B+ S; ?2 f! L( r, l- g
洋蔥[切粒].....100克* Q j6 Q2 W+ {- o9 A4 E3 W- N7 d
甘筍[切粒]..... 80克os.tvboxnow.com8 q# C- z' R5 r$ q
罐頭碎番茄.....400克
) v1 K! C; P8 Q) T$ |! hos.tvboxnow.com意大利黑醋.....1湯匙
- D" t- U' c a# p7 V9 F4 f; W# v羊膝.....2隻(1000克)8 n I$ r7 F& V% `, |3 Y
乾杏脯肉及西梅.....共150克
, R6 y, Q4 b3 d6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 |; ^" Y5 L
os.tvboxnow.com; C" O2 z# j& ]& g* C
醃料: d/ L. k$ M# X/ V- _
芥末籽.....1/2茶匙
- o" v8 H" D/ Z# X黑胡椒碎.....1/4茶匙
3 W+ C1 d0 U# `8 o: _3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙公仔箱論壇% e3 \1 q9 H# D- s% I9 z& @
公仔箱論壇$ u+ Q, N: V* V9 Q, a0 V7 r: l
- }# C5 v) f9 u! d: ]' ?- y( S( l調味料
1 o% c: r% G2 w( L" q, m糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G* U4 [- s( d
辣豆瓣醬.....2湯匙; G0 o2 y4 u( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( K: B4 N5 B: a3 b' t
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程序
7 _$ S& K! m+ W: w! G% k9 j. z公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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3 _5 {9 _& S! e# S' ^* ]1 |os.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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) p% w. P4 ^# Y; H" U! \. _4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。os.tvboxnow.com4 Y5 d! g8 m3 G* a- F. k
2 { p, q8 A! o, z" n5 T; v5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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