* Y, D4 e! y; f; s: htvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com2 R! @9 N+ f% ?# B" H0 `1 m0 w
麵粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \6 A: p& j* D# t- f0 ]4 p: Q
紅酒.....250毫升
: y7 a. a5 N7 k. m1 F1 V西芹[切粒].....50克公仔箱論壇% {& M6 o/ B* w% K0 M$ I3 a
洋蔥[切粒].....100克os.tvboxnow.com9 ~3 m4 \) }+ @8 ~, v4 d
甘筍[切粒]..... 80克
, M _( I( X0 Rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克
+ u( @( e* J8 z) d' d8 E意大利黑醋.....1湯匙
6 B3 H) H8 s3 b* Ytvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- O2 c( z/ N, g
乾杏脯肉及西梅.....共150克8 ]$ _$ W+ Y! v8 {
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% ]! y! R. D6 e$ {& W. G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& p. ~& q& B- \( w3 @# Q3 W芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e4 {: j& B9 N
黑胡椒碎.....1/4茶匙
- D# P5 S+ Q* P+ M. h7 qtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb# `* z& @+ z( t0 J% F% O- p+ k' ~5 Z
調味料os.tvboxnow.com2 R7 ?3 I5 S( ?+ v" j. q P) h! J
糖.....1茶匙公仔箱論壇1 e% L3 ?# n7 w) T3 h2 p
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb: C1 F' J* L+ c3 X) A: f
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。: _' b, N9 ~0 N8 m
3 E& Z" ~% J# t. [6 c. Dos.tvboxnow.com2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。2 u2 D5 z A' Z4 \/ y
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇4 Z: b$ K* f. E
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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