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材料
* U1 F! Y2 u, i- ]: i, d' Ytvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：os.tvboxnow.com3 G4 Q) B/ a3 g3 n
鹽.....1g
) n3 ?5 K5 V+ g5 d: K8 }' |水..... 95g
% @ T. M3 P% |! P2 E9 U7 Q9 c9 T豬油.....94g公仔箱論壇( R9 e" x9 D3 E) Q
細砂糖.....24gos.tvboxnow.com ~2 w h7 ^/ n, l
中筋麵粉.....236g
) Q& X8 ~& d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: I" @$ l8 N! b* b* _4 N
8 N2 d" Z7 U* K5 l! p2 \公仔箱論壇油酥材料：7 r# x; W8 J6 j/ l
豬油.....75g, y# e, F8 R R- _. M2 n$ V- @
低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ U/ h% a9 C0 W d% o/ k& U
7 E2 c# }7 }" j: v& l# E0 Q公仔箱論壇公仔箱論壇2 x. z9 o& X0 ^
內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 z7 H! B) D
水.....28g
1 A9 v% Z0 X6 f1 Q公仔箱論壇奶油.....60g
2 a w" {+ G0 R7 h* v公仔箱論壇9 S2 I' K3 u3 [4 y! o8 R A# M$ r, N( f
0 S5 I1 w M, K5 j5 T( xtvb now,tvbnow,bttvb內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb5 L# U+ I# A" @6 B }+ ^& p
糖粉.....252g
8 N4 `: Z, v' ^: K5 U公仔箱論壇糕仔粉.....76gos.tvboxnow.com( q' R6 d6 C4 x# G% l9 g
6 ?# e% V9 V& h/ X& D8 Q3 L/ O內餡C：
- N* X% X& F& j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb0 n6 I% v' u- m& x5 e
. D9 k C/ L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: d, G4 P: V% n$ _, A. V4 Q
其他材料：
" A6 e" H( Q. }蛋黃.....2個
/ F$ z0 M b9 a7 }0 T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
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8 b4 |6 O+ X1 t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _+ n! F0 F* @, d& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ M! f* Z! q( J+ Z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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6 ^1 d6 z$ [3 M l c. I1 {: ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
0 o5 F- n2 R7 d D; W1 c/ v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 w8 U/ O9 x$ _3 o6 C* o
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X1 F8 a2 m) ]9 \7 f4 z
; d5 D2 I( i% z% o4. 將作法3分割成15等分備用。
* u) o' m3 B) @, W; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 { ]( X6 B% \" p* ?os.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb8 G& S7 D, g6 V# B. ]( h9 O( _
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇 p9 I' z% }. v. u7 }
& [6 S9 l/ W p2 T7 N1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。os.tvboxnow.com! |4 G& Y, J9 ]. h L
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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