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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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( _) m/ C6 N3 H4 V1 U公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。& I6 l" \9 Y3 l2 T f" O: g
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。4 G4 b! @$ x; Y( v5 K( V
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。os.tvboxnow.com' j7 T! }' N9 V" m6 B! g
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb5 { n6 j( ]- A |2 \" t1 B7 h
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
2 e/ _+ J) v) O# [/ Y M+ _' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
% A, e" h' r+ {3 M5 f" b【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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4 w# A% G0 B2 r4 g% R* g! Ios.tvboxnow.com5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。os.tvboxnow.com+ l3 Q- }: {8 V
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。3 S7 c3 D% ~# S+ L% Z% a$ ?
; J7 u7 E: P6 U1 B2 r公仔箱論壇6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。. @" F1 u( p3 q/ b. k/ ~
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。9 r+ Z$ f! {" N9 Q) Q/ j1 q: J
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
# R" ~. q4 J# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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6 T( X$ W4 {6 l4 o7 S' w2 ~: F" F& ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。, D5 e* {! D) p/ c! j7 Y
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。6 t- H8 @- M% E2 Y$ _
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。公仔箱論壇8 l1 K3 e1 s0 N9 {6 |) j& n8 b
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇1 b- j/ g& e0 }6 ?
* f5 h5 ~. }- H) G; |os.tvboxnow.com10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。os.tvboxnow.com( E* E8 C( x' R% I6 x# O
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。% K' S9 O' a4 X
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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