% u M$ ?9 x+ Ctvb now,tvbnow,bttvbHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
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( |) A! f" E( b: o6 E公仔箱論壇韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
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: N* t" ^8 k3 k! C公仔箱論壇近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
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4 A0 `4 L I K" M. E( V. F2 d8 ~. }登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
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8 R1 v; ^/ O$ c% K! K8 O3 y! q公仔箱論壇Jinjuu
# m/ l" }* l( p9 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
/ h+ ^' `2 j0 V1 H* S. x平均消費：$150（午市）、$500（晚市）5 t- j' t, B) _; l$ p
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+ |; D! Q N4 C, A; N+ m. Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 Y) m& l/ l0 O2 G
5 G( {) [: r' [: h) z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb主廚Judy Joo
- U6 ?+ M( w. u; r A+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 @' N# n, C& G+ K5 `) g& u+ E
- ^8 @# M1 B1 p8 p& m2 y" u裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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