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材料. P& L; s, j! G/ i u, t
紹興酒.....125毫升
$ q! W& o& z2 v% K台灣蔭油膏.....2湯匙
$ |$ z) l' e- R6 G7 D% l公仔箱論壇啡洋蔥（切段）.....3個
* v, [+ I# s L* p) b油（煎炸用）.....200毫升
2 I+ m7 y8 J3 S& t公仔箱論壇水（可覆蓋五花腩）.....750毫升 @5 \' ~9 G# L' o J2 O
五花腩（切成一口分量）.....400克
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" q) J4 y4 ~" a+ N# c! p2 a做法公仔箱論壇* Z% a9 `7 _" k6 x1 y& Y0 q/ |
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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* N8 t4 ? P( s* ~$ B; etvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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9 `: |/ z& w% Y5 M( F- Q$ H. a, _公仔箱論壇3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。os.tvboxnow.com# k! ~% _7 k5 W8 G" C
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貼士
( n) A( L/ l! J P" R3 x, U* C6 Stvb now,tvbnow,bttvb五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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