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/ e. T! i; X- f* I) Btvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片2 ]; }' G3 b/ Z" s# H: x" x% k& W3 H
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 P0 Y" |' k+ u9 B: ^
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 f3 V3 _0 p) a2 P! v2 `
五香粉.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. C* r5 A4 ]3 a, _; w' c
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。! H- @9 Y: a, x6 ~
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇: `' r8 u! W" D# \
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!7 C; A- G, C( @& I' s
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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