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糖.....少許% Z" n/ d- C# K H9 F' y3 _
水.....150cc
- Y6 y) L/ s( k! q# vos.tvboxnow.com豆乾.....6片
5 q0 T3 ^9 T1 m* o9 w公仔箱論壇醬油.....90cc
( Y) u9 c, q2 V% |, D' b, Ctvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
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# q n2 b. _+ G. O c; c& Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許公仔箱論壇 a# A2 r9 V. P! X1 l3 D5 `
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作法
% v( I) Q! B/ j2 J, p) G" A+ l1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
: |4 Z3 [) j& @& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j, J, m5 N8 K* _; t: x4 y公仔箱論壇2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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- M. K4 `0 b R3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。; V6 E% L) j, I& l- p
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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