3 Y( B) f( T: K6 s) N
食材/ J6 j! h+ ]6 Q1 y, Z8 [6 O
鹽.....適量
$ J2 c5 D. _" W7 @公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
. p, \6 Q( ~4 X- A* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 u, D0 P5 [
9 C! f Z2 A6 |8 `) ]: mtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
4 ]7 B2 x9 Z4 {' N' {os.tvboxnow.com水.....適量% b O2 N, S3 P4 U! s8 x5 t+ {
糖.....2大匙
1 l7 X* J7 @$ |蒜頭.....3瓣os.tvboxnow.com7 {9 Y8 a. g# R$ \) |! @
薑.....10公克os.tvboxnow.com6 c: i; L A. @7 l/ ?% b. H
辣椒.....半根os.tvboxnow.com2 N2 M' s3 T5 V) f
檸檬.....半顆
( J4 {( n9 r% v+ k) w% oos.tvboxnow.com醬油.....3大匙6 v9 w. w' ?( K. E. ^ o) S
香菜.....一大把, B% N9 M+ g8 ~+ b( E. K4 ^
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇1 d! S* i+ u1 w5 n; Q3 A! G
6 r7 V% J. B, W' K公仔箱論壇7 k. X3 O* Q" y' s/ B1 C: g
作法tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 u2 p! u! R, v
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。' u7 d( ^$ s( Q) N. T
公仔箱論壇9 ]$ Q4 M3 U( k/ U! Q- q/ p, [) x
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
# \! H% G: P7 @0 h4 dtvb now,tvbnow,bttvb+ j/ F+ m2 h/ Z( e1 f
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb# E, M8 I8 A1 m9 K6 m: g
5 f7 u# Y. F* I1 p+ B$ a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
9 d# |( I. b! J) P' [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 @5 ?4 h7 c0 n4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ T# H9 j- ~" ^' `+ I4 S: U5 B
Tips
' F7 b/ Z* p% u- h$ P6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb8 [( A7 V* u3 [
公仔箱論壇( l; q# L) h1 u4 k
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
( H* _' J* w& s1 e, \os.tvboxnow.com
/ @* `2 W8 i$ S5 |. u$ L公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
1 |1 k0 A. @: [' h* J9 qtvb now,tvbnow,bttvb
7 O. D( l; D* @( vos.tvboxnow.com4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！os.tvboxnow.com+ J1 n8 G) d& A
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 