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食材
1 V: M% J7 D' G$ W+ V砂糖.....40g1 `4 {7 a+ j% w0 {
太白粉.....60g公仔箱論壇8 k$ x' S3 K0 k% ~/ Z$ t
地瓜粉.....120g
# c5 @! s$ x! a5 H/ Q0 K地瓜(削皮).....300g
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作法
( M2 U/ R* C7 I9 Y1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥公仔箱論壇- K0 O% K/ k! ?+ `5 k+ h
/ |) b* u4 D4 w# G. y9 I. i0 I7 E2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌9 G8 Y; v. {) m3 x% B5 D: ]' D
% U G# [4 s) k2 d7 v$ @# h' ros.tvboxnow.com3. 攪完後揉至不黏手即可
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$ w- K$ w5 K0 I2 Q( _ btvb now,tvbnow,bttvb4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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( z+ s4 M6 p# Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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9 @9 L+ a: t: M3 Y: x$ y# B公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
( i; ^- W" F2 H1 i( {, k) a公仔箱論壇1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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