食材
4 o+ s$ A2 a+ o) J* |: R6 c清水.....90g
% Z1 z; ` D* Z% F7 g- Y蜂蜜.....20gos.tvboxnow.com+ t% U/ a5 G6 V" X3 W- n! E1 u
冷水.....適量$ L+ @: H8 z& \( Y/ L* t2 m/ m
中筋麵粉.....210g2 ^# t$ [% m! u% p. _
樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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冷水.....適量公仔箱論壇) Z! Y& U4 r8 e; j2 f- ]
黑糖或沖繩黑糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 F8 h8 c3 U' Q$ k, U8 B
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2 U& b4 D' a% }6 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 q6 A8 C' P6 ?
; a3 L4 C+ S( y2 P5 N+ _2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇+ R0 q/ m Y1 W ^: o
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）9 m4 y, D9 A7 C. K
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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# \3 D C+ V' k" L4 }. b0 h0 ?* v0 ?6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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