元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。: U( M/ b9 s5 ]$ T' y# Y! K& W: v
# Z9 Q. g. ?* ltvb now,tvbnow,bttvb此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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% `/ ?* a7 e+ K" z. N2 g3 V價錢一覽︰
% B& m' e" H2 h( y) L* ?$ m* |1. 火鍋底每鍋$48-$298。
, Y) G4 n/ W) }7 B! i$ M S8 ]2. 配料每碟$16-$324。$ @8 |9 u X9 ~8 M; Q$ L# l! g T
3. 醬料$5/位。
% ~5 `4 K* h5 o! G+ N4 }+ K# A4. 設加一。
0 j4 @( S1 I% Q1 b2 I5 b. ^公仔箱論壇5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
t+ W- f% {' Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 平均消費︰$400 M) y# Q3 c2 N+ I. O
os.tvboxnow.com+ q% d @! G2 I# j+ {5 n9 m' \
% j& ^. T) P' K4 d3 v" \4 }1 _os.tvboxnow.com巴打火鍋館
$ ]: p5 W8 O/ g# A* P$ o! }+ |4 q( p公仔箱論壇地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
! \7 v( ]1 F. ^營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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