元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。7 q4 x8 Y9 D& ~1 Y
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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價錢一覽︰
; X2 F1 y3 w- k# Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋底每鍋$48-$298。
" w! `# P# s. u0 [, j: L) U2. 配料每碟$16-$324。公仔箱論壇7 O' n1 j/ e3 N; T4 \ X; B
3. 醬料$5/位。
7 ]5 A/ w' Z& X8 V" P4. 設加一。
| `! n% W5 Y0 t5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
2 s5 M- a( q" t3 D0 {tvb now,tvbnow,bttvb6. 平均消費︰$400
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巴打火鍋館tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 |/ e* e a4 Z, s2 o# t2 O
地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
$ m% z0 H' W& ?6 B% Y- h' l營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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