記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& q! j2 u* L% ~* T% N3 B: m9 O
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力% s) j4 p/ F; ]# Y1 h# L
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ `. W+ @% L
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/ \" W+ @1 Z- b6 {& v& F程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* b7 _! l$ K- l! E, u
印度鯖(橫紋)
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一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 J" V% P& N: ^9 r
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。5 j3 D8 Q1 D4 y$ {
吃雞蛋好處多多
X" v: f( B+ [' g+ C9 D- Y- A吃雞蛋好處多多0 u4 E" Q/ Y5 J5 u) m
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x; U0 N( A- [$ s( R5 o% n5 Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、雞蛋 （富含B12） " ~: G4 m; [1 F% z; l5 i, w5 R* K
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。公仔箱論壇: c' w8 b! \% o4 s
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱公仔箱論壇; \( B0 x2 j6 }- c; T
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱os.tvboxnow.com- s0 Z: C" ]& f# y2 n% R: j$ e* M Q
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. ~+ ^- w2 U2 j: L. z) Xos.tvboxnow.com三、蛤蜊 （富含鐵質）
7 O" J" G3 {6 \# z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
$ y. a9 b& T! U! g9 J( n公仔箱論壇毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸) @" b7 g e1 }' J. h+ O
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 k& A- u$ h! C7 [4 V; J
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5 x( _5 A1 T% N( v+ P$ }" ytvb now,tvbnow,bttvb四、毛豆 （富含葉酸）
& J- B# c* r- \3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。- L C+ f( R3 m9 i$ L+ N
5 ]% r, Y+ V" D+ h+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s' J% h6 G! t; t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、松子（富含維生素E）
: p3 P, w' b) Q3 q6 |1 Cos.tvboxnow.com 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
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綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)1 Q: u7 j, l; Y, ^6 @7 J* ]
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 v) K! i* R+ p# O* I) f
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{9 J) {8 W" c* ^. Z& O. v: ~, c) P公仔箱論壇六、綠茶（含類黃酮）
$ D7 ?# \/ I \3 X- f+ w/ \os.tvboxnow.com為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。os.tvboxnow.com$ B& K) ^: z ^1 I: j
苦茶油容易被人體消化、吸收( o- F( W$ I4 f4 M
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七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） 5 @9 b+ ], G. H7 ^
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
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' O) n! v; `9 v. `$ F公仔箱論壇八、藍莓（富含花青素） 2 W. _9 \& Z$ F" D& M
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# Q8 j3 {, W- E* h' W
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燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
- x1 I# K1 s6 [" R公仔箱論壇燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養os.tvboxnow.com9 F' V$ U5 w+ E) v
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3 s/ M; g' t [os.tvboxnow.com九、燕麥（富含維生素B群）
6 K+ Q: K% }3 d: T( Yos.tvboxnow.com容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。& {( O& e1 q8 c5 Z: y! \6 A" _( h
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胚芽米富含維生素B6
4 f' B, i4 v: g7 h9 V公仔箱論壇胚芽米富含維生素B6tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 `: A( i6 G% ^4 I+ @, h1 ~/ [
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6 O2 M4 n0 O" r9 Pos.tvboxnow.com十、胚芽米（富含維生素B6） os.tvboxnow.com" Y) Y/ v7 l" `
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。9 F8 u4 @2 } a
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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