! e' {3 e' r% _: U材料: \. C5 e5 v6 y) n# v& M+ c q. m
鹽.....少許
: J+ H( `, C) W+ V) C# @公仔箱論壇糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 R+ \ M% m% R; L
雜菌.....70克
; n' @8 L" H. J* L/ ios.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙3 X. H: V+ [$ j! o
洋蔥絲.....100克
# H3 n% _ e* F7 q2 Q公仔箱論壇黑胡椒碎.....少許
6 f; H* I6 V" @% c7 G/ F濃菜湯.....200毫升
/ q! I1 p8 L8 B7 S9 i1 s% G. e% ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙
! O ?; b j- O( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）os.tvboxnow.com! Q3 b! @. ] y: |' o
意大利00麵粉.....100克( b. I6 O8 m, q2 I3 @/ ]
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: 公仔箱論壇" U& ~5 o- P) m7 \, F
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍5 x: l4 q" j) r; W4 e: G* p5 d
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做法公仔箱論壇6 t+ D4 v& h5 o3 f0 x7 Q
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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M8 C& s3 R/ i! U+ X公仔箱論壇3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。os.tvboxnow.com" w7 K, r7 P: X9 |
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, @5 ?6 M1 v) y8 i' [/ P
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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