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材 料( S Z% a' k2 D- X- P0 V$ P* \
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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$ k. r, H( g& n1 c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法* A3 W& h1 f9 p; k* R" F
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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" C% H, J( C* U7 j; G3 C5 \* K' S公仔箱論壇2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。4 \( z* C$ I" ]$ ^& S- h/ Y7 W) D
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: n" E. E% P( I& h' d
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貼 士6 F3 N$ s* I& o6 M4 l7 Z7 U5 f- S
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。os.tvboxnow.com+ i9 m& _. y' Y& o+ L
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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