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材料os.tvboxnow.com: A2 ^, f/ m+ |% L
竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 g [+ p6 ]/ R! ~ F+ N$ J
水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ o3 i! q6 i( b L7 X$ {
牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb [! G* R3 N* `5 x3 o6 S/ K4 _
蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇4 W2 a$ M3 B. [' n3 z2 o
車厘番茄.....2-3粒
3 h j! m9 n8 @* C# D7 e0 }( Z9 oos.tvboxnow.com紅辣椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% |0 ]* T; C
青椒(切粗塊).....1/2個
7 u, w- q9 J/ [% k3 ^7 i( `, b洋蔥(切粗塊).....1/2個
2 ?7 ?1 D4 g! {3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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- D5 l+ ^' I9 E5 F. l9 I; k8 l* n& ?做法
4 v8 J/ g+ g" c/ b, W) ^7 G' K1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。3 z& w0 {0 }# `+ N
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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y2 Q+ w7 p# a" Q2 X, Y; kos.tvboxnow.com3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& G5 Y0 R' C; h. z# k
0 R$ x+ N6 b2 K6 w t% q4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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2 `5 g$ v7 ]3 a' I$ n2 H: t5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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3 t# z# x) b2 H2 M小貼士：
# W8 `. C3 k$ S3 k3 g梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。公仔箱論壇- t/ q, H& W9 b. S* w
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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