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食材公仔箱論壇" a3 {! s$ J) `
漢堡豬肉片.....8片. m% r$ \: q# g+ t$ F6 o6 f2 h
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條( \. |9 o/ x- P3 p, _) J6 b
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作法公仔箱論壇- \2 e; A* e5 u2 Y! G p
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。: N7 e/ K" h. @
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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3 }$ P) l; d* v& ?+ |0 }; T9 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。+ \% ]. `2 j; M4 v; O
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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Tips
9 ?. P8 R' c5 P( |/ j7 n$ d漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。公仔箱論壇' P; v8 K" ]. B, ^: T9 P
8 n' V3 d$ K' k* m& f, d, X' n公仔箱論壇煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。: G& }' f7 z" K# S" _6 R
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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