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食材4 l, z+ K, _2 w" i+ [% o3 i
水.....1杯/ @( _3 I3 c4 r' \! ~
鹽.....1小匙
O" x- x: @: @8 Cos.tvboxnow.com常溫牛奶.....1.5杯公仔箱論壇" U+ L, J5 [1 b, d4 ]2 C
起司絲（選擇性）.....1杯公仔箱論壇! G4 ?8 U, ]# ^( V# J
奶油（或植物油）.....1小匙
) s- c( D8 Q. {3 i- S玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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作法os.tvboxnow.com/ V+ v" g" ` F. P
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。os.tvboxnow.com2 m. y# n/ E3 K5 J
0 }( _3 |8 ^! I2 U$ ?1 p( Ios.tvboxnow.com2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。3 D3 L6 N1 M& z3 b. T+ m
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。os.tvboxnow.com- w G. b. f ^( {/ I
/ O: \& ~. B( `/ w! V2 V: _' Y: zos.tvboxnow.com7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。* s9 C( h. u6 k+ L- @
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。os.tvboxnow.com& p$ T( u& `% x4 O% F6 S8 u
5 u3 A6 _$ {5 S5 c' `9 `9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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5 o6 A' g8 z9 y: \: o) v10. 或用桿麵棍桿成適當大小。tvb now,tvbnow,bttvb3 W! S. y& p4 a9 L
% R& B5 D0 @ o f1 a0 L u4 j11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。os.tvboxnow.com, X' g) j, I3 l) ^6 y- ^, h
6 T, j% v) C6 hos.tvboxnow.com13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～tvb now,tvbnow,bttvb) @9 [) n- b& A( r# S
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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