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[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 A. n8 E6 q: G4 h
水.....500ccos.tvboxnow.com$ n. H) `) E) T3 d' D
檸檬.....1個
' ^- t- R4 `) c8 L( Z2 Y; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1個tvb now,tvbnow,bttvb6 V# q9 }* p2 \/ u  N, p7 A
紅蘋果.....600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( g, ?; D. w' `+ w% g
麥芽糖.....150公克
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作法
% m$ }$ u5 l" L8 w# q8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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9 Y2 f+ `0 [: @) zos.tvboxnow.com2. 將紅蘋果洗淨,先刮除表面的蠟,再用清水仔細沖洗,接著削下蘋果皮,除去果核後將果肉切成丁狀,由於蘋果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中,加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮,再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中,用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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- s* t/ p9 l6 x$ ?5 u4 V5 l5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。2 t9 b5 Q5 o+ U. h9 K7 K9 `+ U
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