砂鍋雲吞雞os.tvboxnow.com( |" K+ e% l# p$ k
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' m. \6 q; a- l" _# o公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻
& a4 B- m. K. c9 C! k8 D" n2 cos.tvboxnow.com水 - 14杯5 ?: U! W! U& G! l2 Z! Q
紹菜 - 200克
( X) X, i% b) a* v3 [, V雲吞材料：
& z$ ]: f0 L" L9 G, S3 p上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇; W. w) n+ S3 P: F! k; Y; `" V
免治豬肉 - 80克 O; ^" d. ?" K" I- `" j# ]
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
+ Z! Q. W( j, d3 k9 y公仔箱論壇薑茸 - 1/2茶匙
/ a- s/ \; B: M1 @% w5 \os.tvboxnow.com鹽及糖 - 各1/3茶匙
5 S' {, ]" i! E* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1茶匙
( r, m# _2 x$ q7 l; f; e8 \4 a- qos.tvboxnow.com麻油及胡椒粉 - 各少許公仔箱論壇$ c( y3 i! L1 H. M4 F# @- j$ d
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
# J8 [5 N4 K" `0 l. Q4 `! D. @os.tvboxnow.com2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
2 q5 W" H# `4 U) `' V% {1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
! f& t7 @, S! @! F4. 紹菜莖切碎，備用。
: u% U; r/ j* l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 公仔箱論壇* e( _. h$ f! a
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
7 D) [ n. W ^/ V4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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