砂鍋雲吞雞+ `4 T; j. L e7 I) C0 {0 U4 S
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5 S" P6 M: _" r% d; _) @9 ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻
. Y: O* s0 N1 ~+ v* M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 14杯
$ {" v! H- [4 s5 s紹菜 - 200克
5 G7 } j6 v7 A5 R+ r3 mos.tvboxnow.com雲吞材料：
. a G( r' M1 Q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海雲吞皮 - 12塊
$ \) A- Z; l1 b* {os.tvboxnow.com免治豬肉 - 80克
$ A# |8 G; p9 f \6 [紹菜莖 (切碎) - 1/2杯os.tvboxnow.com7 Q* E8 p5 T* }7 R
薑茸 - 1/2茶匙
; l% ^/ Z/ e. z, i鹽及糖 - 各1/3茶匙
4 c: A, u0 f. J/ Q+ y生粉 - 1茶匙
6 j4 w) X+ V! p9 W0 L* s( f2 ]* P8 E麻油及胡椒粉 - 各少許1 J8 ^+ e! O# c% n& V1 _& s" w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ j1 l9 p% J+ \2 }! O: U( c9 w
0 e% X3 F' Q b9 W& ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 公仔箱論壇1 G6 F, j6 r; m* Z! Y
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 os.tvboxnow.com" G t7 }* a- o0 H8 @2 d
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
1 D. e, N; m& X4 a. C6 ~$ J公仔箱論壇4. 紹菜莖切碎，備用。
/ u! ~0 D- }! G& L; |3 t- D: Htvb now,tvbnow,bttvb5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
( r* B, q* }, a. E) F6 L6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
& q" f8 j5 S `7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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