【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！3 V7 e* _1 K/ D1 k- _! c2 V" x
, _; l+ J H( L公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。os.tvboxnow.com, ^" `0 G/ c3 W+ }# e& w
. Z3 B' m7 s# Y而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！os.tvboxnow.com0 `0 O; k# k! j/ q% a- T
) Z9 Q/ u' R5 a/ @7 V( {* y; d6 t; X
排毒雜糧地瓜粥作法
4 {% T& ~; H$ t/ d公仔箱論壇材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% u! p9 b. B8 E4 ~* G" h3 ?, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: b: }' z" w9 Y
〈雜糧煮法〉tvb now,tvbnow,bttvb# [8 E% g% @$ D7 W! @: N
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。公仔箱論壇8 R, S" u2 C) U5 C# g8 T
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
7 q3 R. I+ G" j2 h: z" z公仔箱論壇步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。tvb now,tvbnow,bttvb! J8 z( U4 Y, v/ ^2 L: C
os.tvboxnow.com* d8 {1 n3 z+ A! w g) C
〈湯底煮法〉
3 G) t! E" C4 J. E8 E) b. a4 Y公仔箱論壇步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。公仔箱論壇1 O% A" {3 s# ` c1 U" I
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
- y; r7 b t/ g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！+ {" S6 o. b U) ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 d" }8 F O& p- R7 U) u
※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。( z- d' g% w' K! k5 m
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
8 v7 ~& G9 t% F5 q公仔箱論壇※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。公仔箱論壇0 |, ~8 h; P: H6 t: Q, A
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb) R( p5 ?7 r7 H; H2 l
tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 T( D) N& S2 D: |
【注意事項】
8 i) B/ X% b! p5 \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
' Q! {* M$ u% R2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。os.tvboxnow.com6 T7 W6 e* v, I+ m+ c5 v' v- `
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
