本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 ' w5 R! K& }- }, D# {0 j: Y% _$ T
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, k; h: |. Z: P* g4 `& {2 M+ K3 Q4 ZIngredients（2-3人分量） : E& o1 Q! y7 x
鹽.....50克
: w3 D& Z( {, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克 os.tvboxnow.com. C0 I% q& _% j3 J B/ b
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb% C; o( R/ a% p6 K5 y
生抽.....10克
4 c. L) q Z2 c0 Q) i% ~* e蒜頭.....20克
. [! _/ i4 @3 }9 m番茄.....30克
. j1 ]: ?% D0 H' [+ htvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克
8 U, `. {1 ]% M3 q+ R橄欖油.....10克
7 c, c: ` a; l. _9 E公仔箱論壇檸檬汁.....10克
% ?0 ?5 ]. V+ K: F; C l5 ios.tvboxnow.com豬脢頭肉.....300克
! O2 _. \, `6 o4 K; Q) I. U, O2 ?6 l意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ P' B/ k; O; c& A8 @" `2 v+ L
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Steps
( [6 m( C0 `/ K" F9 d1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb' n5 ]4 I1 P/ T0 t1 Y7 p
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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, A& V5 C2 A/ b* e公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 os.tvboxnow.com" S+ n: D, r6 d
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 $ E; X# i Q# }6 a
+ ^$ u4 S4 N% a. S公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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' {) M$ b; e9 \. T% L公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% o3 d3 N# c! ^ v/ ^0 l5 G
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: `- U/ t( n( a% x& F6 P$ f! jTips
/ |7 ]. j. V8 n! c公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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