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材料3 R# v. i( D4 c7 t. X4 s9 T6 c
細砂糖.....3大匙
1 K2 F/ V- m( B# d7 \公仔箱論壇百頁豆腐.....2條
9 s# v+ V- @# j) y5 E% j1 _tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇& k6 `5 r- F% }" H/ c* \# x/ T6 Y5 S
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作法
* c- a, k7 J8 | j5 w* D9 Y$ i1 s1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
' Y8 p7 b" F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F4 ~& E3 @. r/ a- ?2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 m2 @5 X0 B* w5 u) D* I
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。! Z# F2 X8 j0 d2 Y- Q3 {3 m5 e
9 v% h ~ C. Q1 ]; _5 t公仔箱論壇4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。1 W: t5 Q' V4 ?1 S* c* D/ S8 w6 Q. U
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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