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8 P2 w* m4 P0 c# e" N: L: Utvb now,tvbnow,bttvb食材
3 i' e, ]# m( ^% K9 ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
, _4 p: L2 y; \7 Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽....2.5g, k2 J' J; P; C% ~9 b
奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. L) U" f3 ^4 m3 Y. E2 H, ?( P
蛋黃....1個公仔箱論壇) X) r5 ] K( D8 S% G! ?
全蛋....1個公仔箱論壇" b/ M E) U7 n8 V
糖粉....100g7 v* W; w4 t: k2 V/ }
杏仁粉....50g公仔箱論壇4 C& N( \0 i6 Y- o
乳酪粉....38g( h9 T8 o# G# @* Z* G" O
低筋麵粉....280g
; n& g9 I4 u$ _$ \- Kos.tvboxnow.com無水奶油....160g公仔箱論壇6 s2 s3 i' \$ p' p$ @ N+ m+ B7 q1 I; L
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【內餡】7 a+ ?3 u' F5 D) Q9 ?, f
土鳳梨酥....600g
! ^: I$ C6 p3 |# H+ n& d7 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 i: k7 z; h5 Q9 T
公仔箱論壇- u% F8 l( z6 B3 y) N& p
8 J9 ^$ G N3 _5 z; c1 G: J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb' i. J( D* }3 U' }; p" ~0 I" [
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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$ d$ m; Z) @8 j- J) |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 {, c2 c) | R4 ~
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Tips
% Y1 s" _" \6 R% U製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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