環保署推動惜食運動，但政府部門卻帶頭做「大嘥鬼」。審計報告揭示環保署和政府部門減少廚餘8大不力，多個部門拒簽《惜食約章》。tvb now,tvbnow,bttvb. P7 N0 _0 i8 l$ ~- [# ?0 h/ G7 ?; z
公院和監獄更成為「大嘥鬼」之首，病人每日人均生產0.31公斤的廚餘，相等於逾1.5碗飯，最嚴重是葛量洪醫院。
1 ?* u* |% n) b8 U% ~tvb now,tvbnow,bttvb環境局局長黃錦星昨回應指，政府重視廚餘問題，而減少廚餘需要政府、市民和商界合作。
7 W5 E" P# O0 s( j Z/ m% Ttvb now,tvbnow,bttvb審計報告揭示，38間公立醫院住院病人，每日人均廚餘量平均為0.31公斤，以每碗白飯約180克計算，即廚餘重量超過1.5碗飯，最嚴重是葛量洪醫院，每日人均棄0.58公斤廚餘，律敦治醫院及鄧肇堅醫院則做得最好，每日人均只有0.06公斤。0 |# @ F. Z: p. J- o6 [% O" O. N
此外，29間懲教署院所在囚人士每日人均廚餘量介乎0.02至1.61公斤，平均為0.11公斤。
5 j; N, I: q, b; ?- ` v審計署認為，公院和懲教署院廚餘量出現差異，顯示部分公院或院所可能採取了一些好方法，是可減廚餘量，其他公院和院所有改善空間。
) a" X2 h" N1 h1 A% \- Q醫管局：擬定期公布廚餘數量
& A o( Y: C% x$ C醫管局指，會繼續致力減少公院廚餘，同時考慮定期公布廚餘數量。公院近年仍有推出各項措施，例如珍惜食米計劃、醫院按個別病人需要設計食物分量等，已令廚餘數量一直減少。
& y4 n3 F& f d# @/ R' Nos.tvboxnow.com懲教署則指，大致同意審計報告的相關建議，並會審慎研究和跟進。1 x! c0 N3 H! f% O" X$ X9 y- p- C
審計報告又指，環保署於2013年邀請12個政府部門簽署《惜食約章》，但截至今年6月，有8個政府部門未簽署（見表）。直至審計處展開調查工作後，有6個政府部門才於7月至10月間簽署約章，但食環署和房屋署仍拒絕簽署，因為未能做到約章部分要求。食環署更指，向持份者進行推廣，使他們認識及接受減少廚餘的良好守則，已超出食環署的能力範圍。os.tvboxnow.com0 a9 l, u8 W% t8 h
審計署批評，惜食運動的其中一個目的是協調政府部門，以及公共機構以身作則減少廚餘，但政府部門的行為已和運動目的有所偏離。% i$ y% q, O7 A- X( u. K
綠嶺行動總幹事何漢威批評，食環署一直鼓勵街市減少剩菜，但卻拒簽約章，感到不明所以。
! S$ O8 [! j3 }: s* ~os.tvboxnow.com在校午膳學生 僅12%現場派飯
/ m& m% `- T4 {- G此外，本港55萬名在校午膳的全日制學生每日產生100公噸廚餘。環境局表明，學生在校午膳時參與現場派飯的安排，有助減少的廚餘量可高達50%，但2010年調查顯示，在校午膳的學生只有12%參與現場派飯的安排，之後環保署再無調查，不知道現時情況。
2 }2 @/ B, t7 W, F7 {8 O2 L至於港府訂明新建校舍要有現場派飯設施，但6間於2011年7月至2012年10月落成有派飯設施的新校中，有4間並沒有實行現場派飯的安排。教育局表示，尚未確定該4間學校沒有實行現場派飯的原因。1 s, y! f# D( E" A i
何漢威指，現在情況反映了學校的廚餘政策「原封不動」，不明白教育局為何不推動減少廚餘的措施。 |
發表於 2015-11-19 07:46 AM
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