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1 b0 v. _/ o1 A' c. ~' G) s$ X材料
( {# d$ {" _* ]1 n# F! L3 W$ ^$ h. ^豬里肌排....2片tvb now,tvbnow,bttvb! O$ \. b$ O# c h! H; r; i4 B
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炸粉：
8 u+ H3 I9 Z. e3 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋....2顆tvb now,tvbnow,bttvb: U- j& s# I% E9 Y* J
麵包粉....50公克
2 q# D% R( i; E: [( ^/ k) y低筋麵粉....30公克
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\3 R) H4 \) r, \公仔箱論壇
. ?8 w/ r V+ itvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇6 r( i6 @! s9 i/ b2 C; a/ F
水....1大匙
* y' S6 F$ s0 d- k3 s3 V4 X; q# r鹽....1/8茶匙
; N. ]* h* w/ t5 w' oos.tvboxnow.com細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇1 _+ _. ]' c6 @7 \% E
白胡椒粉....1/6茶匙os.tvboxnow.com; W$ Y7 G$ \% n& R
: W/ a0 L& C V5 z2 T1 q: J9 X1 s" k$ u# C1 h3 s% w% A
作法* Y/ K: ?$ D1 N" u+ U
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。os.tvboxnow.com/ B9 u$ W7 U$ H* T5 H# v
+ `: Z# s4 r) _8 Z2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。+ Y4 s* A' j' {& W; C8 a- m) m3 }
5 O! T% _* |/ e0 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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' w0 f! G- Y8 z# M9 U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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8 i; a% E. q7 I2 T2 ~+ u! B7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. B8 n; B# @1 Y: P
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。公仔箱論壇 u6 O0 ]* E+ H" A! R# ~
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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