本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 {( i. b; `: X
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材料（4-6杯）
. |9 U( s) ]5 ~$ Z魚膠片.....5克
6 J8 P! m( ^- ]% R0 b( _: b9 O細砂糖.....30克( R% F0 B" t2 x+ _: E$ y) @
士多啤梨.....適量
' Q0 e; y8 b8 t4 u公仔箱論壇牛奶.....150毫升
' n( H. U1 U+ n" J- w+ M% A# ^公仔箱論壇淡忌廉.....150毫升
+ R% E# m; s- g/ n/ V# A士多啤梨果醬.....4湯匙
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, f% E, Q0 @6 Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb- h+ k% A# w/ Z& v
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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) m! x; o% L# x# t2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: E/ K |" [
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。公仔箱論壇$ k- x: b$ ~0 _% k: L6 r) N
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。tvb now,tvbnow,bttvb* C5 T; N# I# p% n( e* @( ^
2 F [& g: N% x2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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