材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) Z. }' o4 {0 `
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味醃料：
" U4 ~ }0 d' N: o/ U Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇3 ?# Y0 Y, d. z* O: L/ s5 w0 H
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3 M B( _; S" {4 q! d1 z+ F D公仔箱論壇做法: 8 {- [ m1 M" T: U
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。公仔箱論壇, p% g. }2 a4 U
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2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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( M% H& |) [( j7 T8 D# e% F3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。 |
發表於 2015-11-16 05:30 PM
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