本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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' G7 E: T# \! u# o; M% {1 X6 ]9 {公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g ) L3 G k# c3 `* ?" d
糖：250 g 柠檬：小半个
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9 ^5 w; A' o; R! a8 r2 W做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H% ~2 u w# b0 |! F
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2.沥干 准备去籽工作。
: x9 R$ E1 H- @; H; M' I9 H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切开山楂将籽和花去除干净。公仔箱論壇5 |/ V( {* [! b$ _6 e: ?. p8 n0 C
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
. I! \: i8 `* q5 d7 c7 X' Etvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。os.tvboxnow.com; k6 w$ a' ^/ W: }; J( H: O- x
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。& V; o+ `' m( [, m7 {$ ]
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇4 I; ?! R! X/ @0 Z/ y
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！os.tvboxnow.com8 O* T( n. S' c* l
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
" _9 {8 v, Z) R3 e+ ^6 C) V公仔箱論壇10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 u& J" R% x( V- |, ]
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
1 d" U8 K& `" Tos.tvboxnow.com12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小) Q3 d2 i- E0 w: O& c ~
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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