材料
7 e" P/ l, T. }4 T! b! [8 Q1 V去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）tvb now,tvbnow,bttvb+ k; {: B+ `( d5 x( M6 ]# G1 g! e' D
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; }' s+ h! {5 Y* u& L4 v上皮料：
( c; l7 M0 f: k" V: L) p精鹽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) W" M2 y( N4 s
鬆肉粉.....1/2茶匙
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* B; b9 e$ ~$ ]4 z/ G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# [" \( o* L6 O; h1 u3 G
砂糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ g+ r j) C W8 ]4 M1 y
精鹽.....4湯匙8 H1 A" V) o! t5 j5 m, {/ ~$ Y$ J' ^
雞粉.....1湯匙os.tvboxnow.com4 \7 O- K# @2 ?0 p( L; \
熟蒜茸.....1湯匙* g! Y$ v9 x+ h# k" V
生蒜茸.....1湯匙
& T5 I* g3 z2 t$ p' y; d. v* x7 }os.tvboxnow.com五香粉.....1/8湯匙" ?+ ?% F) B2 u8 A3 _
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- O e$ G! f; t1 E+ r- e公仔箱論壇做法
8 k' u$ V1 {8 P1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把味料拌勻，備用。
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# L G: q2 u1 h/ Q p. F" v) k2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。" D* l# }% Q8 N% d. t
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，os.tvboxnow.com9 T1 E% K# S; o8 p3 Y7 T
5 s; E( Z. r7 S5 Q8 L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。os.tvboxnow.com; e$ i& t" G# [" }/ J/ E W
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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