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材料
, N4 j' s; e& Q+ i+ ~tvb now,tvbnow,bttvb食粉.....1/2茶匙
; G. E* b8 s: a" C: ]公仔箱論壇蜜汁.....3兩（113克）
% y( S Y+ B+ n: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....1斤（600克）
% U* @; x0 A. F' ~$ L# |燒乳豬上皮料.....1份; Z( ]0 A5 r3 p4 z
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔 N2 V3 U2 ]5 ?6 t' g
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）os.tvboxnow.com. P' `7 L' W( N$ |; x) r
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! a. g9 w$ l2 ]2 U
糖.....1湯匙
) u: I' b& ^3 s6 g: n精鹽.....1湯匙
4 X, |! i( G% T9 ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2湯匙公仔箱論壇' E* `, ^' [$ p2 X! J o
蒜粉.....1/5 茶匙
1 B$ h( I: N% b ^$ f8 a( @os.tvboxnow.com沙薑粉.....1/5茶匙
8 A% W' b2 v6 q. I" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙
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做法
3 b: R; X% ?4 ]0 E3 x5 d* {3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, `" w$ y* W- Y
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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